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Anbieter Profil

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company: ID: 46225
Aldiana Clubhotel

Angaben zum Standort

Land

i18n.userattribute.country.value.Österreich

PLZ

8983

Ort

Bad Mitterndorf
Angaben ohne Gewähr

Junior Sous Chef (m/w) (Junior Sous Chef (m/w))

Gastronomie/ Hotellerie/ Tourismus, Dienstort: Steiermark

  • ID: hat3038216
  • Seit: 25.07.2017
Angebot

Kontakt Infos

Aldiana Clubhotel
Denise Greimel
Gewerblich
: 03623 21000 5003
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Anzeige Details

Verfügbar ab:

30.06.2017

Unternehmen:

Das Clubhotel beherbergt maximal 387 Gäste basierend auf Halbpension. Kulinarisch möchten wir unsere Gäste neben Gala Abend Black & White, Aldiana International, mit regionalen Spezialitäten verwöhnen unter dem Motto Servus in Österreich, steirisches Salzkammergut... Die GrimmingTherme ist für insgesamt 600 Tagesgäste öffentlich zugänglich - Innen- und Aussenbecken, Sportbereich, Thermal-Relax-Bereic h mit Ruhezonen, Wellnessbereich, einem breiten Angebot an Beauty Behandlungen und einer Saunalandschaft. Highlights leben erst durch die Menschen, die es zu einem werden lassen: Das Team an qualifzierten und motivierten Mitarbeitern, die das Aldiana-Motto "Urlaub unter Freunden" leben, pflegen und tatkräftig umsetzen.

Branche:

Hotel / Unterkunft

Berufserfahrung:

mit Management Erfahrung

Ausschreibungsdatum: 30.06.2017



Aldiana Salzkammergut & GrimmingTherme. Urlaub dahoam.
Einfach nur genießen, sich um nichts kümmern und alle Angebote auskosten - das ist Aldiana. Wir laden Dich zu einer Entdeckungsreise durch die Aldiana-Welt ein, in eine Welt, wie sie vielfältiger nicht sein könnte. Vom köstlichen Essen und Trinken bis hin zum Sport. Vom breiten Aktiv-Programm bis zur Abendunterhaltung. Das Team sympathischer, gut gelaunter Kollegen ist täglich von früh bis spät für unsere Gäste da und sorgen für die wunderbar persönliche Atmosphäre. Ab sofort oder nach Vereinbarung suchen wir Dich als:

Junior Sous Chef (m&w)

Dein Verantwortungsbereich als Junior Sous Chef umfasst im wesentlichen folgende Punkte:
– Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit in Zusammenarbeit mit dem 2. Junior Sous Chef
– Mitverantwortlich für den gesamten Küchenbereich und sämtliche F & B Outlets
– Mithilfe beim Führen und Motivieren der Küchenbrigade
– Einteilung der Mitarbeiter und Gestaltung der Dienstpläne in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
– Mithilfe bei der Annahme und Kontrolle der Warenlieferungen
– Vor- und Zubereitung der täglichen Speisen gemäß Themenbuffets
– Professioneller Service an den Live Cooking Stationen nach dem Motto „Urlaub unter Freunden“
– Mitverantwortlich für das Mise-en-Place auf dem entsprechenden Posten
– Sorgsamer Umgang mit Equipment und ordnungsgemäßes Verräumen
– Schulung und Training der Commis de Cuisine und Chef de Parties auf allen Posten
– Unterstützung bei der Betreuung und dem Vorbereiten der Snack Linie in der Theaterbar
– Unterstützung aller F & B Outlets in Hotel und Therme, sprich SB Restaurant
– Teamarbeit abteilungsübergreifend, speziell Restaurant, Bar und Thermengastronomie
– Mitverantwortlich für die einwandfreie Ordnung und Sauberkeit vor allem im Küchenbereich gemäß der allgemeinen HACCP Richtlinien in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
– Korrekte Lagerhaltung der Ware unter Berücksichtigung der allgemeinen HACCP Standards
– Persönliche Hygiene im Gastronomiebereich gemäß HACCP Standards

Wir erwarten uns…
– abgeschlossene Kochlehre
– mind. 3 Jahre Erfahrung als Chef de Partie in der gehobenen Gastronomie
– mind. 1 Jahr als Sous Chef in der gehobenen Gastronomie
– Flexibilität, Teamfähigkeit, Loyalität, Belastbarkeit, eine offene positive Ausstrahlung, Pünktlichkeit, Verantwortungsbewusst sowie Selbstständigkeit und Kreativität

Wir wünschen uns…
– Erfahrung in der Clubhotellerie
– Erfahrung mit Live Cooking Stationen
– eine Fortbildung im Bereich Ernährungslehre
– gutes Küchenfranzösisch

Das bieten wir:
– „Arbeiten unter Freunden“ in einem internationalen Team
– Vergünstigte Urlaube in anderen Aldiana Anlagen
– Benutzung der hoteleigenen Angebote
– Daueranstellung in einem Ganzjahresbetreib
– Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb der Aldiana GmbH
– Unterbringung in Einzel- oder Doppelzimmer
– 5 Wochen Urlaub
– 5 Tage Woche, 40 Stunden
– Entlohnung € 2.600,- brutto



Einstieg als: Leitende Position

Unternehmensbereich: Küche



Anforderungen:



Arbeitserlaubnis: Saisonniers-Zulassung kann vom Betrieb organisiert werden (wenn kein EU-Bürger oder keine Arbeitserlaubnis vorhanden)

Anforderungsprofil:



Aldiana Salzkammergut & GrimmingTherme. Urlaub dahoam.
Einfach nur genießen, sich um nichts kümmern und alle Angebote auskosten - das ist Aldiana. Wir laden Dich zu einer Entdeckungsreise durch die Aldiana-Welt ein, in eine Welt, wie sie vielfältiger nicht sein könnte. Vom köstlichen Essen und Trinken bis hin zum Sport. Vom breiten Aktiv-Programm bis zur Abendunterhaltung. Das Team sympathischer, gut gelaunter Kollegen ist täglich von früh bis spät für unsere Gäste da und sorgen für die wunderbar persönliche Atmosphäre. Ab sofort oder nach Vereinbarung suchen wir Dich als:

Junior Sous Chef (m&w)

Dein Verantwortungsbereich als Junior Sous Chef umfasst im wesentlichen folgende Punkte:
– Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit in Zusammenarbeit mit dem 2. Junior Sous Chef
– Mitverantwortlich für den gesamten Küchenbereich und sämtliche F & B Outlets
– Mithilfe beim Führen und Motivieren der Küchenbrigade
– Einteilung der Mitarbeiter und Gestaltung der Dienstpläne in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
– Mithilfe bei der Annahme und Kontrolle der Warenlieferungen
– Vor- und Zubereitung der täglichen Speisen gemäß Themenbuffets
– Professioneller Service an den Live Cooking Stationen nach dem Motto „Urlaub unter Freunden“
– Mitverantwortlich für das Mise-en-Place auf dem entsprechenden Posten
– Sorgsamer Umgang mit Equipment und ordnungsgemäßes Verräumen
– Schulung und Training der Commis de Cuisine und Chef de Parties auf allen Posten

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