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company: ID: 41043
Posthotel Achenkirch

Angaben zum Standort

Land

i18n.userattribute.country.value.Österreich

PLZ

6215

Ort

Achenkirch
Angaben ohne Gewähr

Chef de Partie (m/w) (Küche)

Gastronomie/ Hotellerie/ Tourismus, Dienstort: Tirol

  • ID: hat3487936
  • Seit: 28.07.2018
Angebot

Kontakt Infos

Posthotel Achenkirch
Bibi Maier
Gewerblich
: 0043 5246 6522
>> Jetzt bewerben!

Anzeige Details

Verfügbar ab:

04.07.2019

Unternehmen:

Ein Kraftplatz inmitten der Alpen mit weitläufiger Wellnesslandschaft und haubengekrönter Küche - das ist das kinderfreie Posthotel Achenkirch! Am schönen Achensee gelegen - vor der traumhaften Naturkulisse von Rofan und Karwendelgebirge - zieht es Romantiker, Wellnesshungrige und Sport- und Naturliebhaber gleichermaßen an. Zudem ist es weit über die Region hinaus bekannt als Wohlfühlhotel für Erwachsene. Willkommen in einem ganz besonderen Refugium, in dem Entschleunigung, Entspannung und Genuss an erster Stelle stehen. Das internationale Fachmagazin ROLLING PIN ehrt jedes Jahr jene Personen, die die Gastronomie- und Hotellerielandschaft mit Mut, Innovation und Kreativität entscheidend geprägt haben. Das Posthtel Achenkirch wird mit dem LEADERS OF THE YEAR AWARD 2015 ausgezeichnet!

Branche:

Hotel / Unterkunft

Berufserfahrung:

mit Berufserfahrung

Ausschreibungsdatum: 04.07.2019



Für unser 30 Köpfiges Küchenteam suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen Chef de Partie (m/w).

Nach erster Berufserfahrung auf verschiedenen Posten, bist Du bereit Dich einer neuen Herausforderung zu stellen. Das Posthotel Achenkirch bietet Dir dafür die Grundlage. Kochen mit regionalen Produkten, die der Achensee und seine Umgebung zu bieten haben.

Deine Aufgaben
• Selbstständiges Führen eines Postens und der zugeteilten Mitarbeiter
• Koordination und Absprache mit dem Küchenchef
• Mitwirken bei der Gestaltung des Menüplanes
• Annahme und Kontrolle der Warenlieferungen
• Zubereitung von Speisen für Menüs, Buffets und á la Carte
• Sicherstellung der Qualität der zubereiteten Speisen
• Verantwortung für einen optimalen Produktionsablauf
• Respektvoller Umgang mit Lebensmittel und Arbeitsmaterialien
• Effizientes und kostenbewusstes Arbeiten im Küchenteam
• Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards

Dein Profil
• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch
• Mehrjährige Arbeitserfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Umfassendes Produkt- und Fachwissen
• Sehr gute Deutsch Kenntnisse und gutes Küchenfranzösisch
• Verantwortungsbewusstsein sowie Selbstständigkeit und Kreativität
• Teamfähige, pünktliche sowie belastbare Persönlichkeit
• Saubere und wirtschaftliche sowie selbstständige Arbeitsweise
• Kenntnisse der HACCP-Richtlinien

Wir bieten
• Unterkunft in unserem Mitarbeiter-Refugium mit Tiefgarage, 5 Minuten vom Hotel entfernt
• Kostenlose Verpflegung (Frühstück, Mittag- und Abendessen) auch an freien Tagen
• Kostenlose Nutzung der Spa- und Wellnesslandschaft sowie der Hoteleigenen Sportangebote (Fitnessstudio, Tennis, Squash, Golf, Reiten…)
• Unmittelbare Nähe zum Skigebiet Christlum und zum Achensee
• Interne und externe Workshops und Weiterbildungen
• Sehr gute Aufstiegschancen
• Teilnahme an Teamreisen z.B. nach Thailand, Sansibar oder Andalusien
• 5-Tage-Woche
• Daueranstellung in einem Ganzjahresbetrieb

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!



Einstieg als: Position mit Berufserfahrung

Unternehmensbereich: Küche



Anforderungen:



Arbeitserlaubnis: Arbeitserlaubnis muss vorhanden sein (oder EU-Bürger)

Anforderungsprofil:



Für unser 30 Köpfiges Küchenteam suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen Chef de Partie (m/w).

Nach erster Berufserfahrung auf verschiedenen Posten, bist Du bereit Dich einer neuen Herausforderung zu stellen. Das Posthotel Achenkirch bietet Dir dafür die Grundlage. Kochen mit regionalen Produkten, die der Achensee und seine Umgebung zu bieten haben.

Deine Aufgaben
• Selbstständiges Führen eines Postens und der zugeteilten Mitarbeiter
• Koordination und Absprache mit dem Küchenchef
• Mitwirken bei der Gestaltung des Menüplanes
• Annahme und Kontrolle der Warenlieferungen
• Zubereitung von Speisen für Menüs, Buffets und á la Carte
• Sicherstellung der Qualität der zubereiteten Speisen
• Verantwortung für einen optimalen Produktionsablauf
• Respektvoller Umgang mit Lebensmittel und Arbeitsmaterialien
• Effizientes und kostenbewusstes Arbeiten im Küchenteam
• Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards

Dein Profil
• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch
• Mehrjährige Arbeitserfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Umfassendes Produkt- und Fachwissen
• Sehr gute Deutsch Kenntnisse und gutes Küchenfranzösisch
• Verantwortungsbewusstsein sowie Selbstständigkeit und Kreativität
• Teamfähige, pünktliche sowie belastbare Persönlichkeit
• Saubere und wirtschaftliche sowie selbstständige Arbeitsweise
• Kenntnisse der HACCP-Richtlinien

Wir bieten
• Unterkunft in unserem Mitarbeiter-Refugium mit Tiefgarage, 5 Minuten vom Hotel entfernt
• Kostenlose Verpflegung (Frühstück, Mittag- und Abendessen) auch an freien Tagen
• Kostenlose Nutzung der Spa- und Wellnesslandschaft sowie der Hoteleigenen Sportangebote (Fitnessstudio, Tennis, Squash, Golf, Reiten…)
• Unmittelbare Nähe zum Skigebiet Christlum und zum Achensee
• Interne und externe Workshops und Weiterbildungen
• Sehr gute Aufstiegschancen
• Teilnahme an Teamreisen z.B. nach Thailand, Sansibar oder Andalusien
• 5-Tage-Woche
• Daueranstellung in einem Ganzjahresbetrieb

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!

Berufserfahrung: 1-2 Jahre

Führungserfahrung: keine

Sprachen:

Deutsch - C1 (fortgeschrittene Kenntnisse)

EDV/IT:

Sonstige Weiterbildung:



Angebot:



Gehalt: lt. KV

Dienstverhältnis: Dienstvertrag

Folgende Annehmlichkeiten stellen wir Ihnen zur Verfügung:

Extras:

Logis: ja

Quartier: Appartement

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