Chef de Patisserie (m/w) (Konditor (m/w))

Ausschreibungsdatum: 15.06.2018



Sie mögen Herausforderungen und haben Liebe und Freude am Beruf? Dann zögern sie nicht! Schicken Sie uns Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen. Eine sportlich, familiäre Atmosphäre, ein tolles Team und eine traumhafte Umgebung erwarten Sie. Im Bergland gibt es die erste vollhygienische Küche im Ötztal, nach den neuesten Anforderungen nach HACCP2 und einem Herd von Menüsystem, der nichts mehr anbrennen läßt. Die spannungsvolle Koalition von traditioneller Handwerkskunst und zeitgemäßer Technik macht sie zum liebenswerten, charaktervollem Vorzeigeobjekt. "Die Ausgewogenheiten der Zutaten, die spezielle Würze, vor allem das nötige Fingerspitzengefühl macht's", meint Michael Eigl, Koch aus Leidenschaft und Küchenchef bei uns im Bergland. Die täglichen 4 Gang Wahl-Menüs werden auf Jahreszeit, und Themen abgestimmt. Unser 16-köpfiges Team bemüht sich sorgfältig und wirtschaftlich mit der ihr anvertrauten Ware umzugehen. Gerne verwöhnen wir unsere Mitarbeiter auch kulinarisch und versuchen auf spezielle Wünsche einzugehen. Die Küche vom Bergland beinhaltet eine regionale Kost mit mediteranem Einschlag und gelegentlich asiatischen Touch.



Einstieg als: Leitende Position

Unternehmensbereich: Küche



Anforderungen:



Arbeitserlaubnis: EU-Bürger bevorzugt (keine Zulassung notwendig)

Anforderungsprofil:

In Zusammenarbeit mit einem Commis Patissier ist man für seinen Bereich verantwortlich. Dies erstreckt sich von - der fachgerechten Zubereitung von Gerichten entsprechend dem aktuellen Speisenangebot - die sorgfältige und fachgerechte Lagerung und Verwendung von Rohstoffen und Produkten - Pflege, Kontrolle, kostenbewusster Einsatz und rechtzeitige Anforderung aller verwendeten Materialien - aktive Mitarbeit bei Inventuren und die Einhaltung der HACCP-Richtlinien.

Wir suchen jemanden der mit Freude an die Arbeit geht und gerne im Team arbeitet. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung. Am besten passen Sie zu uns, wenn Sie über eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung verfügen und Fachwissen, Leidenschaft und Spass an der Arbeit haben.

Fachliche Anforderungen:
- Abgeschlossene Berufsausbildung
- Mehrjährige einschlägige Berufserfahrung
- Fließende Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
- Verantwortungsvoleler Umgang mit den Lebens- und Betriebsmitteln
- Unternehmerisches Denken
- Organisatorisches Talent
- Aufgeschlossen gegenüber neuen Vorschlägen
- Kenntnisse der Hygienevorschriften
- Qualitätsbewusstein
- Kreativität bei der Speisengestaltung
- Zubereitung von Kuchen, täglich wechselnden Desserts und Pralinen
- Wöchentliches Desserbuffet

Sie mögen Herausforderungen und haben Liebe und Freude am Beruf? Dann zögern sie nicht! Schicken Sie uns Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen. Eine sportlich, familiäre Atmosphäre, ein tolles Team und eine traumhafte Umgebung erwarten Sie. Im Bergland gibt es die erste vollhygienische Küche im Ötztal, nach den neuesten Anforderungen nach HACCP2 und einem Herd von Menüsystem, der nichts mehr anbrennen läßt. Die spannungsvolle Koalition von traditioneller Handwerkskunst und zeitgemäßer Technik macht sie zum liebenswerten, charaktervollem Vorzeigeobjekt. "Die Ausgewogenheiten der Zutaten, die spezielle Würze, vor allem das nötige Fingerspitzengefühl macht's", meint Michael Eigl, Koch aus Leidenschaft und Küchenchef bei uns im Bergland. Die täglichen 4 Gang Wahl-Menüs werden auf Jahreszeit, und Themen abgestimmt. Unser 16-köpfiges Team bemüht sich sorgfältig und wirtschaftlich mit der ihr anvertrauten Ware umzugehen. Gerne verwöhnen wir unsere Mitarbeiter auch kulinarisch und versuchen auf spezielle Wünsche einzugehen. Die Küche vom Bergland beinhaltet eine regionale Kost mit mediteranem Einschlag und gelegentlich asiatischen Touch.

Berufserfahrung: 2-5 Jahre

Führungserfahrung: 1 Jahr

Sprachen:

Deutsch - C2 (exzellente Kenntnisse)

EDV/IT:

Sonstige Weiterbildung:

HACCP Kenntnisse



Angebot:



Gehalt: 2698.00

Dienstverhältnis: Dienstvertrag

Folgende Annehmlichkeiten stellen wir Ihnen zur Verfügung:

Extras:

Arbeitskleidung wird bereitgestellt
Benützung Fitnessraum kostenlos
Benutzung Hallenbad / Freibad kostenlos
Benützung Wellnessanlage kostenlos
Fortbildung / Kurse
Gemeinsame Freizeitaktivitäten
Internet / WLAN kostenlos
Ski-/Bergbahnticket ermäßigt
Waschmaschine / Trockner kostenpflichtig
Verpflegung kostenlos
Behandlungen (Kosmetik, Spa) ermäßigt
Logis: ja

Quartier: Doppelzimmer

Ausstattung:

Bad/Dusche