Anbieter Profil

company: ID: 89816
Albergo

Angaben zum Standort

Land

i18n.userattribute.country.value.Österreich

PLZ

6275

Ort

Stumm
Angaben ohne Gewähr

Küchenchef (m/w) (Koch (m/w))

Gastronomie/ Hotellerie/ Tourismus, Dienstort: Tirol

  • ID: hat3628860
  • Seit: 19.09.2018
Angebot

Kontakt Infos

Albergo
Manfred Kleiner
Gewerblich
: +43 (0)676/88632570
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Vollzeitjob - Anzeigen Details

Verfügbar ab:

15.09.2018

Unternehmen:

Das ALBERGO ist NEU und ANDERS! Modern und mutig, geschmackvoll und großzügig. Der Weitblick dieser besonderen Lage hat uns dazu inspiriert. "Panoramaerlebn is und Pastagenuss" - so lautet das Credo des neuen ALBERGO. Tagsüber begeistern wir unsere Skihüttengäste mit einer Atmosphere wie in Italien und das vor einem herrlichen Alpenpanorama. Unsere kulinarischen Köstlichkeiten auf 2.400 Metern bringen jeden zum Staunen. Wenn abends die Sonne untergeht und auf den Skipisten die Ruhe einkehrt beginnt im Albergo ein Abend der Highlights mit unserem Feinspitzdinner und auserlesenen Weinen. Werde Teil unseres motivierten Teams im neuen Albergo- einzigartige Sinnesverblüffung im Hochzillertal!

Branche:

Hotel / Unterkunft

Berufserfahrung:

mit Management Erfahrung

Beschäftigungsart:

Vollzeit

Ausschreibungsdatum: 15.09.2018



Chef de Cuisine (m/w)

Die Arbeit mit Lebensmitteln ist Ihre Berufung?
Ihre Liebe zum Detail ausleben ist Ihre Motivation?
Menschen mit Ihrer Arbeit glücklich zu machen ist Ihr Ziel?
Das ALBERGO ist NEU und ANDERS! Modern und mutig, geschmackvoll und großzügig. Der Weitblick dieser besonderen Lage hat uns dazu inspiriert. "Panoramaerlebnis und Pastagenuss" - so lautet das Credo des neuen ALBERGO.
Sie und Ihr Team gibt Gas und erfindet die Kochkunst am Berg immer wieder neu. Werden auch Sie Teil der Sinnesverblüffung auf 2.400m: gehobene italienische Küche am Gipfel mitten im Skigebiet.

Ihre Aufgaben:
• Organisation und Planung des Tagesablaufes
• Kontrolle der Lebensmittel zusammen mit den Postenchefs
• kreative Menügestaltung im À-la-carte Bereich sowie für unsere Gourmet- Dreiviertelpension
• Entwicklung neuer Trends und Ideen
• Einhaltung der HACCP- Richtlinien
• Sympathische Führung und Schulung des neuen Teams
• Personalverwaltung wie Erstellung von Dienstplänen, etc.
• Tagesgeschäft, sowie zweimal wöchentlich die Zubereitung des Feinspitzmenüs für unsere Hotelgäste am Abend



Einstieg als: Leitende Position

Unternehmensbereich: Küche



Anforderungen:



Arbeitserlaubnis: Arbeitserlaubnis muss vorhanden sein (oder EU-Bürger)

Anforderungsprofil:

Sie haben:
Eine erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung und einschlägige Praxis in der gehobenen Gastronomie sind Voraussetzung für eine erfolgreiche Zusammenarbeit. Desweiteren:

• eine strukturierte und selbständige Arbeitsweise
• Grundlegendes Verständnis für regionale, biologische und hochwertige Lebensmittel
• Engagement und Leidenschaft für den Kochberuf und ein Faible für italienische Kulinarik
• Repräsentativer Führungsstil mit Vorbildfunktion für das Team
• Höchstes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail
• Skifahr oder Snowboarding- Fähigkeiten erwünscht/ nicht notwendig

Wir bieten:
• eine interessante Tätigkeit im einzigartigen ALBERGO- italienische Kulinarik mitten im Skigebiet
• junges und kreatives Arbeitsumfeld mit Raum für Ideen und deren Umsetzung
• die Rahmenbedingungen für ein professionelles Arbeiten auf hohem Niveau mit frischen und qualitativ hochwertigen Produkten
• Beteiligung am Trinkgeld
• geregelte Arbeitszeiten
• Strukturierte Arbeitsformen

Chef de Cuisine (m/w)

Die Arbeit mit Lebensmitteln ist Ihre Berufung?
Ihre Liebe zum Detail ausleben ist Ihre Motivation?
Menschen mit Ihrer Arbeit glücklich zu machen ist Ihr Ziel?
Das ALBERGO ist NEU und ANDERS! Modern und mutig, geschmackvoll und großzügig. Der Weitblick dieser besonderen Lage hat uns dazu inspiriert. "Panoramaerlebnis und Pastagenuss" - so lautet das Credo des neuen ALBERGO.
Sie und Ihr Team gibt Gas und erfindet die Kochkunst am Berg immer wieder neu. Werden auch Sie Teil der Sinnesverblüffung auf 2.400m: gehobene italienische Küche am Gipfel mitten im Skigebiet.

Ihre Aufgaben:
• Organisation und Planung des Tagesablaufes
• Kontrolle der Lebensmittel zusammen mit den Postenchefs
• kreative Menügestaltung im À-la-carte Bereich sowie für unsere Gourmet- Dreiviertelpension
• Entwicklung neuer Trends und Ideen
• Einhaltung der HACCP- Richtlinien
• Sympathische Führung und Schulung des neuen Teams
• Personalverwaltung wie Erstellung von Dienstplänen, etc.
• Tagesgeschäft, sowie zweimal wöchentlich die Zubereitung des Feinspitzmenüs für unsere Hotelgäste am Abend

Berufserfahrung: 5-7 Jahre

Führungserfahrung: 1 Jahr

Sprachen:

Deutsch - B2 (gute Mittelstufe)



Sonstige Fähigkeiten & Kompetenzen: Kenntnisse in der veganen, vegetarischen und vor allem italienischen Küche.

EDV/IT:

Sonstige Weiterbildung:



Angebot:



Gehalt: laut Kollektivvertrag

Dienstverhältnis: Dienstvertrag

Folgende Annehmlichkeiten stellen wir Ihnen zur Verfügung:

Extras:

Arbeitskleidung wird bereitgestellt
Betriebliche Pensionsvorsorge
Internet / WLAN kostenlos
Ski-/Bergbahnticket kostenlos
Waschmaschine / Trockner kostenlos
Ski-Leihe ermäßigt
Logis: ja

Quartier: Einzelzimmer

Ausstattung:

Bad/Dusche

WC

TV

Internet

Küche

Aufenthaltsraum


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