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Anbieter Profil

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company: ID: 40963
Hotel Almhof

Angaben zum Standort

Land

i18n.userattribute.country.value.Österreich

PLZ

6281

Ort

Gerlos
Angaben ohne Gewähr

KüchenchefIn (Koch/Köchin)

Gastronomie/ Hotellerie/ Tourismus, Dienstort: Tirol

  • ID: hat3078746
  • Seit: 28.09.2017
Angebot

Kontakt Infos

Hotel Almhof
Peter Kammerlander
Gewerblich
: +43 5284/5323
>> Jetzt bewerben!
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Anzeige Details

Verfügbar ab:

30.08.2017

Unternehmen:

Wir sind ein 4-Sterne-Superior Hotel mit 66 Zimmern, Appartements und Suiten. Wir sind Mitglied der Kinderhotels in Europa und als Kinderhotel sehen wir es als unsere Hauptaufgabe, unsere kleinen und großen Gäste im Urlaub glücklich zu machen. Von Best health Austria sind wir zertifiziert und vom Relax Guide als gutes Wellnesshotel ausgezeichnet. Vom Land Tirol sind wir mit dem dem Tirol Q Logo ausgezeichnet worden. (90 %ige Gäste- und Mitarbeiterzufrieden heit) sowie von Rollingpin zum Top-Arbeitgeber 2007 gekürt worden. Seit November 2009 sind wir auch von best for people als hervorragender Betrieb aufgenommen. Besonderen Wert im Team legen wir auf einen wertschätzenden Umgang untereinander, Offenheit und Zuverlässigkeit sowohl wir gegenüber den MitarbeiterInnen, wie die MitarbeiterInnen gegenüber uns und unseren Gästen. "Teamgeist mit Begeisterung" ist bei uns nicht nur ein Schlagwort, sondern wird täglich gelebt. Ihr bekommt...... ..die Möglichkeit in einem Team mit zu arbeiten, dass sich freundschaftlich verbunden ist. ..die Möglichkeit in einer, familiären Atmosphäre zu arbeiten. ..aufgrund der klaren Arbeitsbeschreibunge n, Sicherheit und könnt Euch dadurch schnell einarbeiten und selbständig handeln. ..ein Einzel- oder Doppelzimmer mit Dusche, WC, TV mit Kabelanschluß kostenlos. ..eine sehr gute Verpflegung, Ihr bekommt das Essen auch an freien Tagen kostenlos. ..die alkoholfreien Getränke sowie Kaffee und Tee kostenlos. Wir verfügen über eine eigene Wäscherei, die Ihr auch kostenlos benützen könnt. Das Badeparadies, die unterschiedlichen Saunen, die Tennishalle, der Cardio- Fitnessbereich sowie der Haus-Schilift stehen Euch frei zur Verfügung. Weiterbildung für Euch: Wir bieten hausinterne Trainings und Seminare sowie spezifische Ausbildungen extern an. Wir erwarten uns........ ..ein ehrliches, hilfsbereites Lächeln. ..Bereitschaft Gästen, Kollegen und der Unternehmerfamilie behilflich zu sein, egal ob im Dienst oder in der Freizeit. ..das wachsame Eingehen und Hören von Wünschen und Problemen unserer Gäste. ..Geduld im Umgang mit unseren ''Kleinen Gästen''. ..Bereitschaft im Team zu arbeiten. ..Verschwiegenheit und Diskretion. ..Rücksicht auf Kollegen in den Mitarbeiterunterkün ften, bei der Arbeit und in der Freizeit. ..gepflegtes Auftreten und sorgsamer Umgang mit Lebens- und Betriebsmitteln. ..Verantwortungsbewu sstsein gegenüber Gästen und den Betrieb.

Branche:

Hotel / Unterkunft

Berufserfahrung:

mit Management Erfahrung

Ausschreibungsdatum: 30.08.2017



Wir sind auf der Suche nach einem Küchenchef der Freude daran hat mit einer mittleren Küchenmannschaft von 10 Küchenmitarbeitern eine Pensionsküche auf einem sehr guten Niveau zu kochen - der Kreativität sind eigentlich keine Grenzen gesetzt.

Die Almhof all inclusive Gourmet- Verwöhnpension und "Grüne Hauben Menüs" beinhalten:
(Da wir mit einer grünen Haube ausgezeichnet worden sind, kochen wir ausschließlich mit frischen Produkten, teilweise Bio und Vollwert.) Frühstücksbuffet mit Front cooking, Snack-Buffet zu mittags mit Grilladen à la minute, Nudelbuffet und Salatbar, Kuchenbuffet und kalte Jause am Nachmittag und das Gourmet Abendessen ist eine Kombination aus servierten Gängen und Buffet Auswahl.

Zielsetzung:
Der Stelleninhaber trifft alle notwendigen Maßnahmen in der Küche, um einen einwandfreien Ablauf zu gewährleisten.
Er sorgt für ein Angebot, welches der in der Geschäftspolitik umschriebenen Gästestruktur entspricht und sich im Rahmen des vorgegebenen Budgets bewegt.
Er nimmt die Führungsverantwortung gegenüber den unterstellten MitarbeiterInnen wahr.
Er achtet auf ein optimales Küchenergebnis entsprechend der unternehmerischen Ziele und setzt sowohl Material wie auch Mitarbeiterressourcen entsprechend optimal und kostensparend ein.
80% sehr zufriedene Gäste
Erhöhung der Standards
Schulung der Küchencrew

Führungsaufgaben:
Verantwortlich für den gesamten Küchenbereich
Erstellen schriftlicher Dienstpläne für das ganze Küchenpersonal
Einteilen und führen des Küchenteams
Den Mitarbeitern auf Wunsch als Ratgeber und "Coach" beistehen
Rahmenbedingungen für positives Teamklima schaffen und entsprechende Maßnahmen setzen
Gute und positive Zusammenarbeit des Küchenteams mit anderen Abteilungen gewährleisten
Teilnahme an Abteilungsleitersitzungen



Einstieg als: Leitende Position

Unternehmensbereich: Küche



Anforderungen:



Arbeitserlaubnis: EU-Bürger bevorzugt (keine Zulassung notwendig)

Anforderungsprofil:

Sie sind ein Fachmann durch und durch, haben Liebe zum Beruf, Sie arbeiten gerne mit Menschen zusammen und haben eine Freude daran zu sehen wie sich die Köche entwickeln. Sie können gut organisieren, das Bestellwesen und das Controlling ist für Sie selbstverständlich.

Mitarbeit am Qualitätsmanagement!

Teilnahme am Führungskräfte Entwicklungsprogramm!

Wir sind auf der Suche nach einem Küchenchef der Freude daran hat mit einer mittleren Küchenmannschaft von 10 Küchenmitarbeitern eine Pensionsküche auf einem sehr guten Niveau zu kochen - der Kreativität sind eigentlich keine Grenzen gesetzt.

Die Almhof all inclusive Gourmet- Verwöhnpension und "Grüne Hauben Menüs" beinhalten:
(Da wir mit einer grünen Haube ausgezeichnet worden sind, kochen wir ausschließlich mit frischen Produkten, teilweise Bio und Vollwert.) Frühstücksbuffet mit Front cooking, Snack-Buffet zu mittags mit Grilladen à la minute, Nudelbuffet und Salatbar, Kuchenbuffet und kalte Jause am Nachmittag und das Gourmet Abendessen ist eine Kombination aus servierten Gängen und Buffet Auswahl.

Zielsetzung:
Der Stelleninhaber trifft alle notwendigen Maßnahmen in der Küche, um einen einwandfreien Ablauf zu gewährleisten.
Er sorgt für ein Angebot, welches der in der Geschäftspolitik umschriebenen Gästestruktur entspricht und sich im Rahmen des vorgegebenen Budgets bewegt.
Er nimmt die Führungsverantwortung gegenüber den unterstellten MitarbeiterInnen wahr.
Er achtet auf ein optimales Küchenergebnis entsprechend der unternehmerischen Ziele und setzt sowohl Material wie auch Mitarbeiterressourcen entsprechend optimal und kostensparend ein.
80% sehr zufriedene Gäste
Erhöhung der Standards
Schulung der Küchencrew

Führungsaufgaben:
Verantwortlich für den gesamten Küchenbereich
Erstellen schriftlicher Dienstpläne für das ganze Küchenpersonal
Einteilen und führen des Küchenteams
Den Mitarbeitern auf Wunsch als Ratgeber und "Coach" beistehen
Rahmenbedingungen für positives Teamklima schaffen und entsprechende Maßnahmen setzen
Gute und positive Zusammenarbeit des Küchenteams mit anderen Abteilungen gewährleisten
Teilnahme an Abteilungsleitersitzungen

Berufserfahrung: 7-10 Jahre

Führungserfahrung: 3 Jahre

Sprachen:

Deutsch - B2 (gute Mittelstufe)

EDV/IT:

Sonstige Weiterbildung:



Angebot:



Gehalt: 3500

Dienstverhältnis: Dienstvertrag

Folgende Annehmlichkeiten stellen wir Ihnen zur Verfügung:

Extras:

Benützung Fitnessraum kostenlos
Benutzung Hallenbad / Freibad kostenlos
Benützung Wellnessanlage kostenlos
Betriebliche Pensionsvorsorge
Fortbildung / Kurse

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