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company: ID: 41059
Hotel Mondschein - seit 1739

Angaben zum Standort

Land

i18n.userattribute.country.value.Österreich

PLZ

6762

Ort

Stuben a. Arlberg
Angaben ohne Gewähr

Chef de Partie (Koch/Köchin)

Gastronomie/ Hotellerie/ Tourismus, Dienstort: Vorarlberg

  • ID: hat3090736
  • Seit: 15.10.2017
Angebot

Kontakt Infos

Hotel Mondschein - seit 1739
Christine Ströhle
Gewerblich
: +43 5582/511
>> Jetzt bewerben!
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Vollzeitjob - Anzeigen Details

Verfügbar ab:

13.10.2017

Unternehmen:

DIE PHILOSOPHIE: Das ****Ski-Hotel Mondschein ist eines der Traditionshäuser am Arlberg (seit 1739) und beherbergt seit jeher eine internationale Klientel von Skibegeisterten aus aller Welt. Die unvergleichliche Atmosphäre und der Charme des Hauses ist die eine Seite. Unsere Liebe zur Kulinarik und zum Wein die Zweite. So gelingt es uns, neue Gäste zu begeistern und andere zu Stammgästen werden zu lassen! Durch die umfangreiche Weinkarte und den Weinkeller aus dem 17. Jahrhundert, in dem wir fast ausschließlich österreichische Raritäten lagern, unsere „ehrliche“ Küche mit vielen Hausprodukten (Leberwurst, Hausbrot in 2 Sorten, selbstgemachte Marmeladen, Schmalz, getrockneter Jungrinderschinken, hausgebeizter Lachs, uvm…) hat „der Mondschein“ seit jeher einen festen und anerkannten Platz in der gehobenen Arlberger Gastronomie. Doch was wäre all dies ohne die Menschen, die dahinter stehen? Deshalb suchen wir unsere Mitarbeiter mit Bedacht aus, denn Sie sollen die Philosophie unseres Hauses, den professionellen aber herzlichen Servicegedanken tragen; Sie sollen schlicht und einfach „zu uns passen“. Wenn Sie gut ausgebildet, neugierig, offen und teamfähig sind, dann ist das schon sehr gut! In aller erster Linie ist aber Folgendes für uns entscheidend: Ihre Liebe zum Beruf und die Freude, dem Gast Gutes zu tun! Wenn dies in ihrem Sinne ist, dann haben wir uns ja schon gefunden! Doch, hier noch einige Dinge, die Sie wissen sollten: DAS TEAM: Insgesamt beschäftigen wir 20 Mitarbeiter, von welchen viele bereits mehrere Wintersaisonen bei uns sind. Wir führen unseren Betrieb persönlich und flexibel. Aufgrund der Betriebsgröße sehen wir die gesamte Mannschaft als ein Team, welches Hand in Hand, auch manchmal abteilungsübergreif end arbeitet. Dies hat sich für unsere Mitarbeiter bewährt und schafft ein professionelles und auch familiäres Klima. AREITSZEITEN UND -BEDINGUNGEN: Die Wintersaison beginnt Anfang Dezember und dauert bis MItte/Ende April (Anfang und Ende je nach Schneelage bis zu einer Woche variabel). Wir arbeiten in einer 6-Tage-Woche, 9 Std. pro Tag. Sie bekommen zusätzlich zum vereinbarten Nettolohn aliquot am Ende der Saison das 13. und 14. Monatsgehalt ausbezahlt (Urlaubs- und Weihnachtsgeld). Sie genießen bei uns als Mitarbeiter Vollpension, das heißt, Frühstück, Mittag- und Abendessen und auch die Unterkunft ist frei. Unsere Mitarbeiterzimmer sind alle ausgestattet mit TV und W-LAN Internetanschluss, welchen Sie gratis nutzen können. Für die Skibegeisterten Mitarbeiter gibt es auch einen ermäßigten Arlberg Skipass! Das Mitarbeiterhaus grenzt direkt an das Hotel. Selbstverständlich gewähren wir Ihren Familienangehörigen , sollten sie Sie für ein paar Tage besuchen, einen Spezialpreis auf das Zimmer nach vorheriger Absprache. DIE UMGEBUNG: Stuben ist der kleinste, gemütlichste und schneereichste der 5 Arlbergorte (Lech, Zürs, Stuben, St. Christoph und St. Anton) und der autofreie Einstieg ins gesamte Arlberg-Ski-Gebiet – eines der schönsten und größten Europas. Die „Albona“ ist unser Hausberg; bekannt für seine Schneesicherheit bis weit ins Frühjahr und berühmt für seine traumhaften Tiefschnee- und Firnhänge. (1000 Höhenmeter baumfreies Gelände) Das ****Ski-Hotel Mondschein liegt direkt im Ortszentrum, in der Hannes-Schneider-Pro menade 9, nur zwei Gehminuten vom Skilift entfernt. Hier ist das Tor zu den 94 Liftanlagen des Arlbergs, zu den 340 km Skiabfahrten und den 200 km hochalpinen Tiefschnee- und Firnhängen. Von Stuben aus gelangen Sie direkt mit einem einzigen Skipass ins gesamte Arlberger Skigebiet. Bitte besuchen Sie unsere Homepage www.mondschein.com, um sich ein Bild von Ihrem vielleicht zukünftigen Arbeitsplatz zu machen! Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung! Markus Kegele

Branche:

Hotel / Unterkunft

Berufserfahrung:

mit Berufserfahrung

Beschäftigungsart:

Vollzeit

Ausschreibungsdatum: 13.10.2017



Für unser ****Ski-Hotel am Arlberg mit 33 modernen Hotelzimmern und dem Mondschein Chalet mit 8 exquisiten Suiten suchen wir eine(n) qualifizierte(n) und motivierte(n)
Chef de Partie, welcher die Vorteile eines privat geführten Unternehmens schätzt und Freude und Liebe am Kochberuf und am Umgang mit Menschen sowie am Dienstleistungsberuf hat.

Es erwartet Sie eine interessante und verantwortungsvolle Aufgabe in einem klassischen und innovativen ****Hotel am Arlberg.

Stellenbeschreibung:
Wir bieten eigenverantwortliches Arbeiten im Rahmen unseres Teams in einer 6 Tage Woche, ein offenes und freundliches Arbeitsklima und einen abwechslungsreichen, sicheren Arbeitsplatz.

- Verantwortung über den Küchenposten hinaus (Gardemange, Entermétier, Saucier, Patissier)
- Mise en place Tätigkeiten
- Kochen der Menüs und à la Carte Speisen gemäß Richtlinien
- Überprüfung der Speisenqualität
- Einhaltung der Hygienerichtlinien nach HACCP
- sorgfältiger Umgang mit Waren und Kücheninventar
- Vorbildliches Verhalten den Kollegen gegenüber
- Vorleben und Einhaltung der Unternehmensphilosophie

Wir setzen Zuverlässigkeit und Kreativität voraus. Sie haben bereits Erfahrung in Österreichs guter Gastronomie gesammelt und sind es gewohnt, auf hohem Niveau zu arbeiten? Sie sind Geschmackssicher, rationales, sauberes Arbeiten und sinnvolle Einteilung Ihrer Arbeitsabläufe gehören zu Ihrer Natur?

Dann zögern Sie bitte nicht sich bei uns zu bewerben, denn dann würden wir Sie liebend gerne kennen lernen.

Noch ein kleiner Tipp:
Lernen Sie Ihre KollegInnen schon jetzt persönlich kennen https://www.youtube.com/watch?v=gbI3_Vkd Bbg#action=share



Einstieg als: Position mit Berufserfahrung

Unternehmensbereich: Küche



Anforderungen:



Arbeitserlaubnis: Arbeitserlaubnis muss vorhanden sein (oder EU-Bürger)

Anforderungsprofil:

Sie verfügen über eine abgeschlossene Lehre und Kenntnisse in der gehobenen Küche und wollen mit viel Liebe zum Detail und mit kreativen Ideen den unterschiedlichsten Anforderungen und Wünschen unserer Gäste nachkommen? Sie arbeiten gerne im Team mit erfahrenen Fachkräften zusammen und möchten Teil einer erfolgreichen Unternehmung werden?

Sie arbeiten organisiert und selbstständig sowie ergebnisorientiert. Sie kaufen nach wirtschaftlichen Gesichtspunkten ein, sind Kalkulationssicher, kennen die hygienischen Richtlinien und sind kreativ beim Erstellen von Menü- und Buffetvorschlägen. Sie kochen gerne mit frischen, regionalen und saisonalen Produkten und Lebensmitteln und konnten in den letzten Jahren Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie sammeln.

Für unser ****Ski-Hotel am Arlberg mit 33 modernen Hotelzimmern und dem Mondschein Chalet mit 8 exquisiten Suiten suchen wir eine(n) qualifizierte(n) und motivierte(n)
Chef de Partie, welcher die Vorteile eines privat geführten Unternehmens schätzt und Freude und Liebe am Kochberuf und am Umgang mit Menschen sowie am Dienstleistungsberuf hat.

Es erwartet Sie eine interessante und verantwortungsvolle Aufgabe in einem klassischen und innovativen ****Hotel am Arlberg.

Stellenbeschreibung:
Wir bieten eigenverantwortliches Arbeiten im Rahmen unseres Teams in einer 6 Tage Woche, ein offenes und freundliches Arbeitsklima und einen abwechslungsreichen, sicheren Arbeitsplatz.

- Verantwortung über den Küchenposten hinaus (Gardemange, Entermétier, Saucier, Patissier)
- Mise en place Tätigkeiten
- Kochen der Menüs und à la Carte Speisen gemäß Richtlinien
- Überprüfung der Speisenqualität
- Einhaltung der Hygienerichtlinien nach HACCP
- sorgfältiger Umgang mit Waren und Kücheninventar
- Vorbildliches Verhalten den Kollegen gegenüber
- Vorleben und Einhaltung der Unternehmensphilosophie

Wir setzen Zuverlässigkeit und Kreativität voraus. Sie haben bereits Erfahrung in Österreichs guter Gastronomie gesammelt und sind es gewohnt, auf hohem Niveau zu arbeiten? Sie sind Geschmackssicher, rationales, sauberes Arbeiten und sinnvolle Einteilung Ihrer Arbeitsabläufe gehören zu Ihrer Natur?

Dann zögern Sie bitte nicht sich bei uns zu bewerben, denn dann würden wir Sie liebend gerne kennen lernen.

Noch ein kleiner Tipp:
Lernen Sie Ihre KollegInnen schon jetzt persönlich kennen https://www.youtube.com/watch?v=gbI3_Vkd Bbg#action=share

Berufserfahrung: 2-5 Jahre

Führungserfahrung: 1 Jahr

Sprachen:

Deutsch - C2 (exzellente Kenntnisse)



Sonstige Fähigkeiten & Kompetenzen: Teamfähig
Lernfähig
Aufstiegsmöglichkeit zum Sous Chef

EDV/IT:

Sonstige Weiterbildung:

HACCP Kenntnisse



Angebot:



Gehalt: 1821,13

Dienstverhältnis: Dienstvertrag

Folgende Annehmlichkeiten stellen wir Ihnen zur Verfügung:

Extras:

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