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company: ID: 41168
Post Lech Arlberg

Angaben zum Standort

Land

i18n.userattribute.country.value.Österreich

PLZ

6764

Ort

Lech
Angaben ohne Gewähr

Demi Chef de Patissier (m/w) (küche)

Gastronomie/ Hotellerie/ Tourismus, Dienstort: Vorarlberg

  • ID: hat3963328
  • Seit: 06.01.2019
Angebot

Kontakt Infos

Post Lech Arlberg
BA Lisa Fiedler
Gewerblich
: +43 5583 22 06-68
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Vollzeitjob - Anzeigen Details

Verfügbar ab:

15.11.2019

Unternehmen:

Im Jahr 1937 erwarben Erich und Irma Moosbrugger den Gasthof Post in Lech. Es war ein kleines Hotel mit 20 Betten, einer Landwirtschaft und einer Gemischtwarenhandlun g. Die Unterzeichnung des Kaufvertrages markierte den Beginn einer beeindruckenden Erfolgsgeschichte. Im Jahr 1999 heiratete Florian Moosbrugger die gebürtige Wienerin Sandra Strasser und übernahm gemeinsam mit ihr die Führung des Hotels. Im Jahr 2010 wurde ein neuer Trakt an das Hotel Gasthof Post angebaut – dort fand ein großzügig angelegter Spa-Bereich Platz. Elf neue Zimmer wurden gebaut und zeitgemäß eingerichtet. Die klassischen Post-Handschrift blieb aber auch in den neuen Zimmern erhalten. Das Hotel verfügte nunmehr über 46 Zimmer und Suiten mit insgesamt 95 Betten. 2017 schließlich wurde ein weiterer großer Umbau vorgenommen: die Küche mit Lager- und Vorbereitungsräumen wurde zu einem großen übersichtlichen Raum umgebaut. Parallel dazu wurde der historische Speisesaal mit einer Glasfassade zum Ort hin geöffnet. Damals wie heute möchten wir nicht nur unseren Gästen unvergessliche Urlaubserlebnisse schaffen, sondern auch für unsere Mitarbeiter ein Arbeitsumfeld gestalten, indem sie Ihre Fähigkeiten einsetzen und erweitern und persönlich wachsen können. Besonders für naturverbunden und sportaffine Menschen bietet Lech unzählige Möglichkeiten sich auszutoben und Neues zu entdecken. Bergbahn- bzw. Skitickets können als Mitarbeiter zu einem reduzierten Preis erworben werden und durch die Mitarbeiterkarte "Lech Card" genießt man allerlei Vorteile und Ermäßigungen in der Umgebung.

Branche:

Restaurant/ Gastronomie

Berufserfahrung:

mit Berufserfahrung

Beschäftigungsart:

Vollzeit

Ausschreibungsdatum: 15.11.2019



Sie suchen eine Position an der Sie Ihre bisherigen Erfahrungen einbringen können? Sie wollen sich weiterentwickeln und dazulernen? In unserem Küchenteam besetzen wir ab sofort die Position des Demichef Patisserie.

Unser Küchenteam begeistert mit handwerklichen Können und frischen, regionalen Produkten unsere internationalen Gäste. Wir sorgen für kulinarische Highlights im Urlaub und kreieren immer wieder neue Gerichte für das Halbpensions- und das Hauben prämierte a la carte Restaurant.
Mit der Wintersaison 2017/18 erstrahlt unser F&B-Bereich in neuem Glanz und durch die visionären Erlebniswelten von Licht, Akustik und Raumkonzept erschaffen wir somit eine neue Dimension von Gastlichkeit in der "Post".
Die Küche ist ein herausfordernder Arbeitsbereich, der nicht nur Leidenschaft für den Beruf erfordert sondern auch Teamfähigkeit und ein Auge für's Detail.



Einstieg als: Position mit Berufserfahrung

Unternehmensbereich: Küche



Anforderungen:



Arbeitserlaubnis: Arbeitserlaubnis muss vorhanden sein (oder EU-Bürger)

Anforderungsprofil:

Ihre Aufgaben
• Herstellung der Speisen für Menus, Buffets, à-la-carte und Sonderveranstaltungen
• Selbständiges Arbeiten beim zugewiesenen Posten im Küchenbereich
• Unterstützung in der Führung der dem Posten zugeteilten Mitarbeiter
• Sicherstellung einer hohen Qualität im Verantwortungsbereich
• Erfüllen der vorgegebenen Ziele und Aufgaben mit Beachtung der Service-Standards
• Kenntnisse des Speiseangebots und deren Zubereitungsart
• Kostenbewusstes Arbeiten
• Einhaltung der HACCP Vorgaben
• Reibungsloser Arbeitsablauf des à-la-carte Geschäfts, der Buffets und Bankett
• Unterstützung des Chef de Partie und des Küchenchefs


Unsere Erwartungen

Sie arbeiten selbstständig an Ihrem Posten unter der Leitung Ihres Chef de Partie und unseres Küchenchefs David Wagger. Ihre Aufgaben, die Zubereitung und Präsentation der Speisen, erfüllen Sie mit Fachkenntnis und hohem Qualitätsbewusstsein. Sie sind verantwortungsbewusst und zuverlässig und arbeiten auch unter Zeitdruck mit Sorgfalt und Umsicht. Ihre zugeteilten MitarbeiterInnen führen und fordern Sie im Sinne unserer Philosophie. Als Teamplayer verstehen Sie die Abläufe und nehmen die Dinge im á la carte ebenso in die Hand wie am Buffet.

Sie suchen eine Position an der Sie Ihre bisherigen Erfahrungen einbringen können? Sie wollen sich weiterentwickeln und dazulernen? In unserem Küchenteam besetzen wir ab sofort die Position des Demichef Patisserie.

Unser Küchenteam begeistert mit handwerklichen Können und frischen, regionalen Produkten unsere internationalen Gäste. Wir sorgen für kulinarische Highlights im Urlaub und kreieren immer wieder neue Gerichte für das Halbpensions- und das Hauben prämierte a la carte Restaurant.
Mit der Wintersaison 2017/18 erstrahlt unser F&B-Bereich in neuem Glanz und durch die visionären Erlebniswelten von Licht, Akustik und Raumkonzept erschaffen wir somit eine neue Dimension von Gastlichkeit in der "Post".
Die Küche ist ein herausfordernder Arbeitsbereich, der nicht nur Leidenschaft für den Beruf erfordert sondern auch Teamfähigkeit und ein Auge für's Detail.

Berufserfahrung: 2-5 Jahre

Führungserfahrung: keine

Sprachen:

Deutsch - C2 (exzellente Kenntnisse)

EDV/IT:

Sonstige Weiterbildung:

Erfahrung in Hauben-/Sterne-Küche

HACCP Kenntnisse



Angebot:



Gehalt: 3.000

Dienstverhältnis: Dienstvertrag

Folgende Annehmlichkeiten stellen wir Ihnen zur Verfügung:

Extras:

Internet / WLAN kostenlos
Ski-/Bergbahnticket ermäßigt
Waschmaschine / Trockner kostenpflichtig
Verpflegung kostenlos
Behandlungen (Kosmetik, Spa) ermäßigt
Logis: ja

Quartier: Einzelzimmer

Ausstattung:

Bad/Dusche

WC

TV


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