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company: ID: 82762
TUI Cruises - Sea Chefs

Angaben zum Standort

Land

i18n.userattribute.country.value.schweiz

PLZ

6302

Ort

Zug
Angaben ohne Gewähr

BarkeeperIn (Bar)

Gastronomie/ Hotellerie/ Tourismus, Dienstort: keine Rubrik

  • ID: hat3040076
  • Seit: 26.07.2017
Angebot

Kontakt Infos

TUI Cruises - Sea Chefs
Andrea Boer
Gewerblich
: +41
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Anzeige Details

Verfügbar ab:

08.05.2017

Branche:

Hotel / Unterkunft

Ausschreibungsdatum: 08.05.2017



<p><strong>Aufgabenbereich:& lt;/strong></p>
<p> </p>
<ul>
<li>Verantwortlich für den reibungslosen Ablauf im zugeteilten Servicebereich incl. der damit verbundenen administrativen Aufgaben (Buchen Gästebestellungen im Kassensystem, Abrechnung Tagesumsatz etc.)</li>
<li>Herstellung sämtlicher definierter Bar- und Restaurantgetränke unter strikter Einhaltung der gesetzten Standards und Richtlinien</li>
<li>Fachkundiges Arbeiten hinter Buffets, Bars und Getränkeausgaben</li>
<li>Fachkundige und strikt den Standards entsprechende Warenlagerung</li>
<li>Strikte Einhaltung von Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien (USPH/HACCP, ISM/&amp;ISO, SQM, TUIC Servicestandards) im Verantwortungsbereich</li>
<li>Reinigung/Sanitizing des Arbeitsplatzes (inkl. eingesetzter Arbeitsmittel), unter Verwendung der persönlichen Schutzausrüstung (PPE)</li>
<li>Durchführung, Kontrolle und Auswertung von Inventuren</li>
<li>Mitarbeit bei von Sonderveranstaltungen (Aktionen, Frühschoppen usw.)</li>
<li>Kontrolle von durchgeführten Routineaufgaben wie Auf- und Abbaumaßnahmen im Verantwortungsbereich, sowie das ordnungsgemäße und Verräumen von Waren und Equipment nach höchstem Sicherheitsstandard</li>
<li>Kontrolle von Warenverschiebungen und Bestellvorgängen im Verantwortungsbereich</li>
<li>Sicherung der Verfügbarkeit von Logs und Checklisten gemäß Unternehmensvorgabe</li>
<li>In besonderen Fällen flexibler Einsatz in anderen Servicebereichen</li>
<li>Kontrolle und Einhaltung der internen Bordordnung im Verantwortungsbereich</li>
<li>Entgegennahme und Abhilfe von Gästebeschwerden</li>
<li>Regelmäßige sachliche Beurteilung der Mitarbeiter</li>
<li>Kontrolle und Durchsetzung der Qualitätsstandards im Verantwortungsbereich</li>
</ul>
<p><strong>Qualifikation / Erfahrung:</strong> </p>
<ul>
<li>Qualifizierte Ausbildung im Hotelgewerbe oder in der Gastronomie</li>
<li>Mehrjährige Erfahrung als Barkeeper, Buffetier o.ä. , wenn möglich an Bord eines Kreuzfahrtschiffes</li>
<li>Sehr gute Produkt- und Servicekenntnis</li>
<li>Betriebswirtschaftliches Verständnis</li>
<li>Sehr gute Deutschkenntnisse und Englischkenntnisse (Wort + Schrift)</li>
<li>Hohe Dienstleistungsbereitschaft gegenüber Passagieren und Mitarbeitern</li>
<li>Gute EDV-Kenntnisse</li>
<li>Sehr gute Allgemeinbildung</li>
</ul>
<p><strong>Anforderungsmerkm ale:</strong> </p>
<ul>
<li>Durchsetzungsvermögen, Flexibilität und Organisationstalent</li>
<li>Integre Vertrauensperson</li>
<li>Sicheres und souveränes Auftreten, gute Umgangsformen</li>
<li>Kosten- und Qualitätsbewusstsein</li>
<li>Ausgeprägte Kommunikationsstärke</li>
<li>Teamplayer</li>
<li>Belastbarkeit</li>
<li>Fähigkeit zur Mitarbeitermotivation</li>
<li>Sehr gepflegtes Erscheinungsbild</li>
</ul>



Einstieg als:

Unternehmensbereich: Service/Restaurant



Anforderungen:



Arbeitserlaubnis: Arbeitserlaubnis:

Anforderungsprofil:



<p><strong>Aufgabenbereich:& lt;/strong></p>
<p> </p>
<ul>
<li>Verantwortlich für den reibungslosen Ablauf im zugeteilten Servicebereich incl. der damit verbundenen administrativen Aufgaben (Buchen Gästebestellungen im Kassensystem, Abrechnung Tagesumsatz etc.)</li>
<li>Herstellung sämtlicher definierter Bar- und Restaurantgetränke unter strikter Einhaltung der gesetzten Standards und Richtlinien</li>
<li>Fachkundiges Arbeiten hinter Buffets, Bars und Getränkeausgaben</li>
<li>Fachkundige und strikt den Standards entsprechende Warenlagerung</li>
<li>Strikte Einhaltung von Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien (USPH/HACCP, ISM/&amp;ISO, SQM, TUIC Servicestandards) im Verantwortungsbereich</li>
<li>Reinigung/Sanitizing des Arbeitsplatzes (inkl. eingesetzter Arbeitsmittel), unter Verwendung der persönlichen Schutzausrüstung (PPE)</li>
<li>Durchführung, Kontrolle und Auswertung von Inventuren</li>
<li>Mitarbeit bei von Sonderveranstaltungen (Aktionen, Frühschoppen usw.)</li>
<li>Kontrolle von durchgeführten Routineaufgaben wie Auf- und Abbaumaßnahmen im Verantwortungsbereich, sowie das ordnungsgemäße und Verräumen von Waren und Equipment nach höchstem Sicherheitsstandard</li>
<li>Kontrolle von Warenverschiebungen und Bestellvorgängen im Verantwortungsbereich</li>
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