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company: ID: 82762
TUI Cruises - Sea Chefs

Angaben zum Standort

Land

i18n.userattribute.country.value.schweiz

PLZ

6302

Ort

Zug
Angaben ohne Gewähr

Concierge (Rezeption)

Gastronomie/ Hotellerie/ Tourismus, Dienstort: keine Rubrik

  • ID: hat3040045
  • Seit: 26.07.2017
Angebot

Kontakt Infos

TUI Cruises - Sea Chefs
Andrea Boer
Gewerblich
: +41
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Anzeige Details

Verfügbar ab:

08.05.2017

Branche:

Hotel / Unterkunft

Ausschreibungsdatum: 08.05.2017



<strong>1. </strong><strong>Aufgabenber eich</strong><strong> </strong><br /> <strong>- </strong>Verantwortlich für den reibungslosen Ablauf im Conciergebereich, inklusive der damit verbundenen administrativen Aufgaben <br /> - Weisungsbefugnis gegenüber den Mitarbeitern im Verantwortungsbereich <br /> - Kontrolle und Sicherstellung, sowie Umsetzung der vorgegebenen Rezepturen und Standards im Restaurant<br /> -  Kontrolle, Umsetzung und Sicherstellung der fachgerechten, den gesetzten Standards entsprechenden Warenlagerung<br /> - Mitarbeit beim erstellen, prüfen und weiterleiten von Food-, Beverage- und Hotelstorebestellungen für den Arbeitsbereich nach vorgegebenen Budgets und sonstiger Vorgaben.<br /> - Planung, Durchführung, Kontrolle und Auswertung von Inventuren<br /> -  Planung, Organisation und Durchführung von Sonderveranstaltungen (Aktionen, Frühschoppen usw.). <br /> - Kontrolle von durchgeführten Routineaufgaben wie Auf- und Abbaumaßnahmen im Verantwortungsbereich, sowie das ordnungsgemäße und Verräumen von Waren und Equipment nach höchstem Sicherheitsstandard. <br /> - Kontrolle und Schulung der strikten Einhaltung von Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien (USPH/HACCP, ISM/&amp;ISO, SQM, <em>TUIC</em> Servicestandards) im Verantwortungsbereich <br /> - Überprüfung und Kontrolle von Warenverschiebungen und Bestellvorgängen im Verantwortungsbereich<br /> - Annahme und Kontrolle von Lieferungen im Verantwortungsbereich<br /> - Implementieren, Anleiten, Kontrolle und Verfügbarkeit von Logs und Checklisten gemäß Unternehmensvorgabe. <br /> -  Führen eines Reiseberichts gemäß Vorgabe.<br /> - Beaufsichtigung, Einteilung, Einweisung und Training unterstellter Mitarbeiter mit entsprechender Dokumentation<br /> -  Anweisung und Kontrolle von Reinigungs- und Putzarbeiten, sowie Dokumentation gemäß Standard<br /> -  Kontrolle und Einhaltung der internen Bordordnung im Verantwortungsbereich<br /> -  In besonderen Situationen flexible Einsatzplanung der Mitarbeiter bzgl. Sämtlicher Serviceaufgaben; auch Loading, Kofferservice etc.<br />
<p align="left">-  Entgegennahme und Abhilfe von Gästebeschwerden mit Dokumentation<br /> - Regelmäßige sachliche Beurteilung der Mitarbeiter<br /> - Kontrolle und Durchsetzung der Qualitätsstandards im Verantwortungsbereich<br /> -  Im Rahmen des Pre-openings sind bei der Übernahme des Schiffes, in Werftzeiten, bei der Ausrüstung und Herstellung des Fahrtbetriebes zusätzliche Aufgaben nach Anweisung zu übernehmen.<br /> - Enge Zusammenarbeit mit dem Executive Maitre D', inklusive regelmäßiger Berichterstattung; umgehende Behandlung (und schriftliche Meldung) von Konflikten und Störungen im Arbeitsablauf. <br /> -  Aktive Umsetzung der Produktphilosophie in Bezug auf den Hotelbetrieb<br /> - Stetige Optimierung und Weiterentwicklung von Arbeitsabläufen und Standards, auch Zuarbeiten zu Handbüchern und Richtlinien.<br /> - Sorgfältiger Umgang mit Firmenbesitz und Pflege von Arbeitsmaterialien und Arbeitsgeräten. Für Fahrlässigkeiten haftet der Stelleninhaber.<br /> - Kenntnis der zugeteilten Sicherheitsrollennummer anhand der Musterrolle und der speziellen Aufgaben im Notfall.<br /> <br /> <br /> <strong>2. Qualifikation / Erfahrung</strong><br /> - Qualifizierte Ausbildung im Hotelgewerbe / Gastronomie oder mehrjährige Erfahrung in vergleichbarer Funktion<br />- Betriebswirtschaftliches Verständnis <br />- Budgetsicheres Arbeiten, <br /> - Verhandlungssicheres Deutsch (Wort + Schrift) <br /> - Verhandlungssicheres Englisch (Wort + Schrift)<br /> - Hohe Dienstleistungsbereitschaft gegenüber Passagieren und Crew<br /> - Erfahrung im Beschwerdemanagement<br /> - Sehr gute EDV-Kenntnisse (MMS, Rescom, etc.)<br /> - Sehr gute Allgemeinbildung<br /> <br /> <strong>3. Anforderungsmerkmale</strong><b r /> - Mindestalter ca. 24 Jahre<br /> - Führungsqualitäten, Durchsetzungsvermögen, Flexibilität <br /> - Ausgeprägtes Organisationsvermögen, kreative Lösungsansätze<br /> - Verkaufstalent<br /> - Integre Vertrauensperson<br /> - Sicheres und souveränes Auftreten, gute Umgangsformen<br /> - Kosten- und Qualitätsbewusstsein<br /> - Kommunikationsstärke</p>



Einstieg als:

Unternehmensbereich: Service/Restaurant



Anforderungen:



Arbeitserlaubnis: Arbeitserlaubnis:

Anforderungsprofil:



<strong>1. </strong><strong>Aufgabenber eich</strong><strong> </strong><br /> <strong>- &l

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