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company: ID: 47702
Edelweiss Berchtesgaden ****s

Angaben zum Standort

Land

i18n.userattribute.country.value.deutschland

PLZ

83471

Ort

Berchtesgaden
Angaben ohne Gewähr

Sous-Chef (m/w) für Ganzjahresbetrieb (Hotelküche bzw. à la carte)

Gastronomie/ Hotellerie/ Tourismus, Dienstort: keine Rubrik

  • ID: hat3332846
  • Seit: 02.05.2018
Angebot

Kontakt Infos

Edelweiss Berchtesgaden ****s
Martina Hettegger
Gewerblich
: +49 (0)8652/97990
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Anzeige Details

Verfügbar ab:

11.10.2018

Unternehmen:

Das Freizeithotel mit Stadtcharakter. Mitten in einer pulsierenden Fußgängerzone liegt unser familiär geführtes ****S Hotel EDELWEISS Berchtesgaden. 129 Komfortzimmer und 4 Restaurants versprechen erholsame Genuss-Tage für die ganze Familie. Das Highlight ist das Panorama-Restaurant und der 2000 m² große Wellnessbereich mit Blick über die Dächer von Berchtesgaden. Aktuell besteht unser Team aus 150 Mitarbeitern.

Branche:

Hotel / Unterkunft

Berufserfahrung:

mit Management Erfahrung

Ausschreibungsdatum: 11.10.2018



für unser:
- Panoramarestaurant

- direkte Unterstellung dem Küchenchef´s
- Stellvertretung aller Postenchefs
- Teamführung
- Unterstützung des Küchenchefs bei der Umsetzung der Edelweiss-Standards sowie der Hygienevorschriften
- Dienstplan Erstellung sowie Urlaubsplanung
- Verantwortlich für die Einhaltung und Bestimmungen laut HACCP
- Lagerhaltung und Lagerorganisation
- Mitgestaltung der Speisekarte
- verantwortlich für die primären Kosten, wirtschaftliches Arbeiten (Erlöse, WES)



Einstieg als: Leitende Position

Unternehmensbereich: Küche



Anforderungen:



Arbeitserlaubnis: Arbeitserlaubnis muss vorhanden sein (oder EU-Bürger)

Anforderungsprofil:

- Abgeschlossene Berufsausbildung & Erfahrung in gehobenen Gastronomie
- Sie besitzen Führungsqualitäten mit Durchsetzungsvermögen
- Freude und Liebe am Beruf
- Spaß an der Arbeit im Team
- Sie haben Feingefühl und Kreativität
- Sie denken voraus und erkennen Fehlerquellen im Vorfeld
- Sie behalten auch in Stresssituationen den Überblick über das Geschehen in der Küche
- Gute Umgangsformen und ein gepflegtes Äußeres

für unser:
- Panoramarestaurant

- direkte Unterstellung dem Küchenchef´s
- Stellvertretung aller Postenchefs
- Teamführung
- Unterstützung des Küchenchefs bei der Umsetzung der Edelweiss-Standards sowie der Hygienevorschriften
- Dienstplan Erstellung sowie Urlaubsplanung
- Verantwortlich für die Einhaltung und Bestimmungen laut HACCP
- Lagerhaltung und Lagerorganisation
- Mitgestaltung der Speisekarte
- verantwortlich für die primären Kosten, wirtschaftliches Arbeiten (Erlöse, WES)

Berufserfahrung: 1-2 Jahre

Führungserfahrung: < 1 Jahr

Sprachen:

Deutsch - C2 (exzellente Kenntnisse)

EDV/IT:

Sonstige Weiterbildung:



Angebot:



Gehalt: 2100,00

Dienstverhältnis: Dienstvertrag

Folgende Annehmlichkeiten stellen wir Ihnen zur Verfügung:

Extras:

Fortbildung / Kurse
Internet / WLAN kostenlos
Waschmaschine / Trockner kostenpflichtig
Verpflegung kostenlos
Behandlungen (Kosmetik, Spa) ermäßigt
Benützung Fitnessraum ermäßigt
Logis: ja

Quartier: Einzelzimmer

Ausstattung:

Bad/Dusche

WC

TV

Internet

Küche


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