Anbieter Profil

company: ID: 83497
Gasthaus zum Neuhaus

Angaben zum Standort

Land

i18n.userattribute.country.value.deutschland

PLZ

83471

Ort

Berchtesgaden
Angaben ohne Gewähr

Sous-Chef (m/w) (Küche)

Gastronomie/ Hotellerie/ Tourismus, Dienstort: keine Rubrik

  • ID: hat3249592
  • Seit: 24.02.2018
Angebot

Kontakt Infos

Gasthaus zum Neuhaus
Martina Hettegger
Gewerblich
: +49 (0)8652/9799210
>> Jetzt bewerben!

Anzeige Details

Verfügbar ab:

03.10.2018

Unternehmen:

Das Traditionshaus Neuhaus in Berchtesgaden wurde von der Familie Hettegger zu neuem Leben erweckt: hervorragendes Essen in historischem Ambiente. Der Gasthof Neuhaus am Berchtesgadener Marktplatz ist für Liebhaber der traditionell bayerischen Küche die richtige Wahl! Urig, gemütlich und einladend: Im Sommer ist der Neuhaus-Biergarten ein absolutes Highlight!

Branche:

Restaurant/ Gastronomie

Berufserfahrung:

mit Management Erfahrung

Ausschreibungsdatum: 03.10.2018



* direkte Unterstellung dem Küchenchef´s
* Stellvertretung aller Postenchefs
* Teamführung
* Unterstützung des Küchenchefs bei der Umsetzung der Edelweiss-Standards sowie der Hygienevorschriften
* Dienstplan Erstellung sowie Urlaubsplanung
* Verantwortlich für die Einhaltung und Bestimmungen laut HACCP
* Lagerhaltung und Lagerorganisation
* Mitgestaltung der Speisekarte
* verantwortlich für die primären Kosten, wirtschaftliches Arbeiten (Erlöse, WES)



Einstieg als: Leitende Position

Unternehmensbereich: Küche



Anforderungen:



Arbeitserlaubnis: Arbeitserlaubnis muss vorhanden sein (oder EU-Bürger)

Anforderungsprofil:

* Abgeschlossene Berufsausbildung & Erfahrung in der bayrischen Küche
* Sie besitzen Führungsqualitäten mit Durchsetzungsvermögen
* Freude und Liebe am Beruf
* Spaß an der Arbeit im Team
* Sie haben Feingefühl und Kreativität
* Sie denken voraus und erkennen Fehlerquellen im Vorfeld
* Sie behalten auch in Stresssituationen den Überblick über das Geschehen in der Küche
* Gute Umgangsformen und ein gepflegtes Äußeres

* direkte Unterstellung dem Küchenchef´s
* Stellvertretung aller Postenchefs
* Teamführung
* Unterstützung des Küchenchefs bei der Umsetzung der Edelweiss-Standards sowie der Hygienevorschriften
* Dienstplan Erstellung sowie Urlaubsplanung
* Verantwortlich für die Einhaltung und Bestimmungen laut HACCP
* Lagerhaltung und Lagerorganisation
* Mitgestaltung der Speisekarte
* verantwortlich für die primären Kosten, wirtschaftliches Arbeiten (Erlöse, WES)

Berufserfahrung: 1-2 Jahre

Führungserfahrung: < 1 Jahr

Sprachen:

Deutsch - C1 (fortgeschrittene Kenntnisse)

EDV/IT:

Sonstige Weiterbildung:



Angebot:



Gehalt: 2200

Dienstverhältnis: Dienstvertrag

Folgende Annehmlichkeiten stellen wir Ihnen zur Verfügung:

Extras:

Fortbildung / Kurse
Internet / WLAN kostenlos
Waschmaschine / Trockner kostenpflichtig
Verpflegung kostenlos
Garagenstellplatz
Behandlungen (Kosmetik, Spa) ermäßigt
Benützung Fitnessraum ermäßigt
Logis: ja

Quartier: Einzelzimmer

Ausstattung:

Bad/Dusche

WC

TV

Internet

Küche


ad
  • Auf die Merkliste
  • Anzeige drucken