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company: ID: 82750
Phoenix-Reisen - Sea Chefs

Angaben zum Standort

Land

i18n.userattribute.country.value.schweiz

PLZ

6302

Ort

Zug
Angaben ohne Gewähr

Sous-Chef/in (Hotelküche)

Gastronomie/ Hotellerie/ Tourismus, Dienstort: keine Rubrik

  • ID: hat3038173
  • Seit: 25.07.2017
Angebot

Kontakt Infos

Phoenix-Reisen - Sea Chefs
Andrea Boer
Gewerblich
: +41
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Anzeige Details

Verfügbar ab:

08.05.2017

Branche:

Hotel / Unterkunft

Ausschreibungsdatum: 08.05.2017



<p><strong>Aufgabenbereich&l t;/strong></p>
<ul>
<li>Stellvertreter des Executive Chef</li>
<li>Überwachung und Koordination der Arbeitsabläufe im Küchenbereich</li>
<li>Kontrolle der Zubereitung von Speisen und deren optische Präsentation</li>
<li>Qualitäts- und Kostenkontrolle im Küchenbereich</li>
<li>Kontrolle der Warenanforderungen</li>
<li>Kontrolle und Durchsetzung der Qualitätsstandards im Küchenbereich</li>
<li>Kontrolle der Einhaltung von Sauberkeit, Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien (U.S.P.H.) im Küchenbereich</li>
<li>Verantwortlich für sorgsamen Umgang mit allen Arbeitsmitteln und Einrichtungen im Küchenbereich</li>
<li>Ansprechpartner für Mitarbeiter im Küchenbereich</li>
<li>Motivation der Mitarbeiter zu exzellenten Leistungen im Küchenbereich</li>
<li>Unterstützung des Executive Chef bei der Dienstplanerstellung</li>
</ul>
<br />
<p><strong>Qualifikation / Erfahrung</strong></p>
<ul>
<li>Fachausbildung zum Koch, ggfs. Meisterbrief oder relevante Erfahrung</li>
<li>mehrjährige Berufserfahrung in verschiedenen gehobenen Gastronomiebetrieben und Kreuzfahrtschiffen</li>
</ul>
<br />
<p><strong>Anforderungsmerkm ale</strong></p>
<ul>
<li>Fachkompetenz, Belastbarkeit, Kreativität, Zuverlässigkeit</li>
<li>Kosten- / Qualitätsbewusstsein</li>
<li>Sicheres und ruhiges Auftreten gegenüber Mitarbeitern und Passagieren</li>
<li>Gepflegtes Erscheinungsbild</li>
<li>Führungsqualität, Fähigkeit zur Mitarbeitermotivation</li>
<li>Gute Englischkenntnisse</li>
</ul>
<p> </p>
<p>Wir freuen uns auf eine gemeinsame Zukunft mit Ihnen auf einem der spannendsten Arbeitsplätze der Welt! Kommen Sie an Bord, bewerben Sie sich jetzt auf Europas führendem Job Portal auf <a href="http://www.seachefs.com/phoen ix">www.seachefs.com/phoenix< /a><br /> <br /> Bitte haben Sie Verständnis, dass wir auf postalischem Wege zugesandte Bewerbungsunterlagen nicht zurücksenden.</p>



Einstieg als:

Unternehmensbereich: Küche



Anforderungen:



Arbeitserlaubnis: Arbeitserlaubnis:

Anforderungsprofil:



<p><strong>Aufgabenbereich&l t;/strong></p>
<ul>
<li>Stellvertreter des Executive Chef</li>
<li>Überwachung und Koordination der Arbeitsabläufe im Küchenbereich</li>
<li>Kontrolle der Zubereitung von Speisen und deren optische Präsentation</li>
<li>Qualitäts- und Kostenkontrolle im Küchenbereich</li>
<li>Kontrolle der Warenanforderungen</li>
<li>Kontrolle und Durchsetzung der Qualitätsstandards im Küchenbereich</li>
<li>Kontrolle der Einhaltung von Sauberkeit, Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien (U.S.P.H.) im Küchenbereich</li>
<li>Verantwortlich für sorgsamen Umgang mit allen Arbeitsmitteln und Einrichtungen im Küchenbereich</li>
<li>Ansprechpartner für Mitarbeiter im Küchenbereich</li>
<li>Motivation der Mitarbeiter zu exzellenten Leistungen im Küchenbereich</li>
<li>Unterstützung des Executive Chef bei der Dienstplanerstellung</li>
</ul>
<br />
<p><strong>Qualifikation / Erfahrung</strong></p>
<ul>
<li>Fachausbildung zum Koch, ggfs. Meisterbrief oder relevante Erfahrung</li>
<li>mehrjährige Berufserfahrung in verschiedenen gehobenen Gastronomiebetrieben und Kreuzfahrtschiffen</li>
</ul>
<br />
<p><strong>Anforderungsmerkm ale</strong></p>
<ul>
<li>Fachkompetenz, Belastbarkeit, Kreativität, Zuverlässigkeit</li>
<li>Kosten- / Qualitätsbewusstsein</li>
<li>Sicheres und ruhiges Auftreten gegenüber Mitarbeitern und Passagieren</li>
<li>Gepflegtes Erscheinungsbild</li>
<li>Führungsqualität, Fähigkeit zur Mitarbeitermotivation</li>
<li>Gute Englischkenntnisse</li>
</ul>
<p> </p>
<p>Wir freuen uns auf eine gemeinsame Zukunft mit Ihnen auf einem der spannendsten Arbeitsplätze der Welt! Kommen Sie an Bord, bewerben Sie sich jetzt auf Europas führendem Job Portal auf <a href="http://www.seachefs.com/phoen ix">www.seachefs.com/phoenix< /a><br /> <br /> Bitte haben Sie Verständnis, dass wir auf postalischem Wege zugesandte Bewerbungsunterlagen nicht zurücksenden.</p>

Berufserfahrung:

Führungserfahrung:

Sprachen:

EDV/IT:

Sonstige Weiterb

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