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Hermann Kohlbacher

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Land

Österreich

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5020

Ort

Salzburg

Strasse

General Arnold-Str. 17

Tel.

0 662 436322
Angaben ohne Gewähr

Trocknen und Dörren

Bücher / Film / Musik

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  • ID: hat3348047
  • Seit: 13.05.2018
  • Preis
  • € 4,-

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Hermann Kohlbacher
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Mehr Vorräte durch Trocknen und Dörren von Obst, Gemüse, Kräutern und Tees.

Das Trocknen und Dörren erfreute sich in früheren Zeiten großer Beliebtheit. Mit dieser Methode konnte die Ernte des Sommers und des Herbstes mit einfachen und kostengünstigen Mitteln haltbar gemacht werden.

Dieses Heft zeigt die verschiedenen Trocknungsmethoden für Gemüse, Obst, Kräuter und Tees. Bei jedem Trockengut gibt es spezielle Eigenheiten, die man beachten sollte, wenn man ein gutes Endergebnis erzielen möchte. Das Buch befasst sich mit folgenden Trockenmethoden:

Trocknen auf dem Küchenholzherd
im Gasofen
im elektrischen Ofen
auf dem Dachboden
Kaltluft-Trockenmethode im Trockenschrank

Es sind ebenfalls Bauanleitungen für Trockenhorden und Trockengestelle enthalten. Selbstverständlich gibt es auch noch weitere Hinweise zur sicheren Aufbewahrung des Trockengutes, zur Verarbeitung und Verwedung in der Küche und noch einen Rezeptteil mit Vorschlägen zur Verwendung von Dörrobst, Trockengemüse und Kräutern.

60 S., zahlr. Abb., Tab., Rezepte, moderne Schrift, A5. Reprint.

Zustand: Neuwertig.
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Zum Thema Trocknen und Dörren gibt es noch folgende Bücher:

1.) Trocknen und Dörren EURO 4,00

2.) Trocknen und Dörren mit der Sonne EURO 14,95

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Trocknen und Dörren

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